Вкусно и познавательно: в Калининграде пройдет Международный форум гастрономического туризма
В начале сентября Калининград примет гостей в рамках Международного форума гастрономического туризма и уличной еды. Мероприятие соберет ведущих специалистов из Великобритании, Ирландии, Дании, Португалии, Мексики, Польши и даже Китая, а также, конечно, России. Об этом рассказал Александр Исаев, руководитель объединения «Kaliningrad Street Food», которое является организатором форума.
«Форум очень представительный и масштабный, такого уровня форумов, посвященных стритфуду в России еще не проводились», — сказал собеседник. В форуме примут участие не только любители, но и 20 экспертов, которые выступят с докладами, проведут мастер-классы и примут участие в круглых столах.
Кроме того, в ходе мероприятия пройдут два гала-ужина, на которых будет представлена «визитная карточка» Калининградской области, всемирно известный сыр Тильзитер, родиной которого является регион, а также блюда национальных кухонь зарубежных гостей форума.
«Гастрономический туризм, на данный момент является наиболее активно развивающимся направлением туризма, и мы, (Калининградская область) не стоим здесь в стороне. Ведь одним из главных факторов для туристов при принятии решения о поездке в регион является местная кухня», — отметил он, добавив, что гастрономические форумы и фестивали в регионе нацелены на развитие этого сегмента и области в этом смысле «есть что предложить».
Форум пройдет 30 и 31 августа на базе Балтийского федерального университета (БФУ) им. Иммануила Канта при поддержке Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) и Федерального агентства по туризму (Ростуризм). Организаторами выступают правительство Калининградской области, Международный этногастрономический центр (Москва), Национальная ассоциация кулинаров России, Федерация рестораторов и отельеров России и объединение «Kaliningrad Street Food».
Гастрономический фестиваль
В продолжение форума, с 1 по 3 сентября на острове им. Канта, в самом сердце Калининграда пройдет фестиваль уличной еды – на него приглашены 50 проектов, которые будут представлять блюда из различных регионов России.
«У нас будет и дальневосточная, и сибирская, и уральская и кавказская и северная и среднеазиатская кухни. Иностранные эксперты, которые приедут на форум, на фестивале проведут мастер-классы, например, по кухне ацтеков, по греческой, тайской и, конечно, российской кухне», — сказал Исаев.
Собеседник отметил, что фестиваль уличной еды в Калининграде проводится уже в четвертый раз и в силу географического положения области является по сути единственным фестивалем уличной еды в стране, имеющим международный статус, поскольку в нем традиционно принимают участие представители европейских стран. Мероприятие собирает до 50 тыс. гостей, и в этом году организаторы рассчитывают привлечь еще больше посетителей.
|
