Мерседес клуб (Форум Мерседес). Mercedes-Benz Club Russia

Мерседес клуб (Форум Мерседес). Mercedes-Benz Club Russia (https://www.benzclub.ru/forum/index.php)
-   Про все (https://www.benzclub.ru/forum/forumdisplay.php?f=25)
-   -   Мороженое Yarnells (https://www.benzclub.ru/forum/showthread.php?t=289170)

Снупи 09.01.2013 02:19

Мороженое Yarnells
 
Раньше на НГ и не только всегда покупал Yarnells

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Всё началось с открытия ирландского дома на арбате....
На протяжении нескольких лет давлюсь всякой хренью в надежде наконец-то хапнуть не большую партию и забить всю морозилку.

А тут сегодня узнал, что оказывается этой фабрики больше не существует.
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Как жить дальше, рецепт есть?

Adelberg 09.01.2013 03:33

Спокуха
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Снупи 09.01.2013 12:27

О!
Приятные новости.
Мож к лету кто и притащит.

Кто знает, есть ли такого же плана мороженное в Москве?

НеЙода 09.01.2013 13:12

Швейцарский MÖVENPICK попробуйте.

Жора 09.01.2013 13:30

если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома

KVas 09.01.2013 13:37

Работал я когда-то с одним чехом. Живет он на границе с Австрией.
Так вот: у них семейный бизнес - кондитерская. И он мне говорил, что самые лучшие мастера по производству мороженого - итальянцы.
Мороженое, естесвенно, собственного производства ("промышленное" мороженое не рассматривается) - из лучших сливок, молока и наполнителей.
В Европе без качественного продукта и сервиса - путь в никуда, поэтому знакомый мой постоянно ездит на всякие выставки, мастер-классы... Итальянским мастерам за уроки и секреты по приготовлению мороженого они платят по 20.000 Евро за курс, но говориит, что вложения отбиваются с лихвой.
Как-то так...

HeDtRiK 09.01.2013 14:31

Цитата:

Сообщение от Жора (Сообщение 2661187)
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома

Да, молоко, сливки, яйца и будет классно!
Уже пробовали делать, получается весьма вкусно!

Снупи 09.01.2013 15:23

Цитата:

Сообщение от НеЙода (Сообщение 2661167)
Швейцарский MÖVENPICK попробуйте.

Пробовал "в суматохе", даже не отпечаталось.
Раз не запомнилось значит хуже чем ярнелс.
...брал клубничное
Но сделаю попытку ещё раз, спасибо за наводку.

Цитата:

Сообщение от Жора (Сообщение 2661187)
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома

доступа нет и возиться лень

Цитата:

Сообщение от KVas (Сообщение 2661200)
Итальянским мастерам за уроки и секреты по приготовлению мороженого они платят по 20.000 Евро за курс, но говориит, что вложения отбиваются с лихвой.
Как-то так...

Неплохо

Цитата:

Сообщение от HeDtRiK (Сообщение 2661275)
Да, молоко, сливки, яйца и будет классно!
Уже пробовали делать, получается весьма вкусно!

Сложная возня?
Вкусно нереально)?

Жора 09.01.2013 15:33

все просто
есть приблуда специальная. чето там замешивает и потом в морозилку
достаточно вкусно. лучше чем обычное

Снупи 09.01.2013 15:36

Цитата:

Сообщение от Жора (Сообщение 2661418)
все просто
есть приблуда специальная. чето там замешивает и потом в морозилку
достаточно вкусно. лучше чем обычное

Спасибо за развёрнутый ответ.

Жора 09.01.2013 15:37

процес простой - залить - включить - в морозилку - кушать
поинтерисуйся в магазине. морозница вроде называется. брата жена купила делонги. несколько раз пробывал - понравилось.
главное качественное сырье

HeDtRiK 09.01.2013 16:28

Цитата:

Сообщение от Снупи (Сообщение 2661399)

Сложная возня?
Вкусно нереально)?

Если пломбир, то да, особенно хорошо получается, если во время "закаливания" его несколько раз взбить. Получается более нежным и более сладким, чем промышленный, долго не стоит.
За то без гуаровой камеди и прочего!:thumbup:

НеЙода 09.01.2013 16:59

Цитата:

Сообщение от Снупи (Сообщение 2661399)
Пробовал "в суматохе", даже не отпечаталось.
Раз не запомнилось значит хуже чем ярнелс.
...брал клубничное

Но сделаю попытку ещё раз, спасибо за наводку.

Похуже , но найти попроще ...варианты сорбетов неплохи ...

Клубничное мороженое редко кому удается - такова особенность этой
ягоды .

HeDtRiK 09.01.2013 20:53

Цитата:

Сообщение от НеЙода (Сообщение 2661547)
Похуже , но найти попроще ...варианты сорбетов неплохи ...

Клубничное мороженое редко кому удается - такова особенность этой
ягоды .

Ай, ну что вы мне тут рассказываете! :)
Нужно его просто правильно приготовить. Кому то нравиться с кусочками менно пломбир, оно кисленькое немного получается, за счет ягод, в которых меньше сахара, а можно "пюре"
Плохо получается с "промышленной" клубникой


Текущее время: 21:04. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Мерседес Бенц Клуб. Форум Мерседес-Бенц.