я настырный! но тестомес все же надо купить. еще скажи если знаешь, с бульоном у меня через раз получается, вроде и мясо на крупной насадке, и воды в фарш нормально, и пимпачку оттягиваю, а бульона как кот наплакал
__________________
В вине мудрость, в чаче сила, в воде микробы
На первом месте Аджария, на втором Тбилиси , на третьем в Москве в хинкальной номер 1 на неглинной, хотя раньше на мытной было круче... Тесто немного сладковатое, очень контрастировало с сыром, корочка на тесте, яицо большое, кусочек масла сверху...
Спасибо за наводку!!! Очень уважаю я это блюду Но так как не являюсь поклонником хинкали, поэтому и не был там никогда! Прошу не обижаться за мое отношение к хинкали, но я за узбекские манты Читать вас очень вкусно Я сейчас вспомнил лет восемь назад было заведение у Бурчо, там точно готовили хинкали, не знаю работают они сейчас или нет, но в те времена очень его хвалили.
__________________
MRW GRAND PRIX 2:00.892 CLA 45 AMG
Смоленск 1:41.910 CLA 45 AMG
Спасибо за наводку!!! Очень уважаю я это блюду Но так как не являюсь поклонником хинкали, поэтому и не был там никогда! Прошу не обижаться за мое отношение к хинкали, но я за узбекские манты Читать вас очень вкусно Я сейчас вспомнил лет восемь назад было заведение у Бурчо, там точно готовили хинкали, не знаю работают они сейчас или нет, но в те времена очень его хвалили.
Да, вы правы, Бурчо было самое крутое место, у меня когда дочь первая родилась, жена позвонила, а я как раз у Бурчо на кржижановского сидел)))
Манты тоже супер, выше в этой теме я выкладывал манты из кафешки на пересечении минки и мкада..
__________________
CLK 209 CABRIO.WDB2094421T011470.продан.Всем здоровья и надежных авто!
BMW F30 320d...
я настырный! но тестомес все же надо купить. еще скажи если знаешь, с бульоном у меня через раз получается, вроде и мясо на крупной насадке, и воды в фарш нормально, и пимпачку оттягиваю, а бульона как кот наплакал
Воды можно много лить, просто перед накладкой фарша перемешать фарш в тарелке, вода , которая выделилась пока стоял фарш, опять впитается... Лука сколько кладете, от лука тоже сок есть.. Можно конечно и шприц взять и через пимпочку качнуть немного я так эксперементировал
__________________
CLK 209 CABRIO.WDB2094421T011470.продан.Всем здоровья и надежных авто!
BMW F30 320d...
Мерседес W638 V220 cdi--был. VOLVO S80 2.5T--был. W212 e200 был и W212 e200-есть
Сообщений 1,809
Регистрация 26.03.2009
70
Цитата:
Сообщение от CLK CABRIO
Хинкальный дом Аргви радует))
Присутствие хинкального сока гарантировано ))
Приветствую
На ленинском постоянно бываю(благо работаю на 60 лет октября)
Хинкали и "лодочка с яичком" - очень хороши
В районе академической есть еще вкусные/не дорогие места?
Но так как не являюсь поклонником хинкали, поэтому и не был там никогда! Прошу не обижаться за мое отношение к хинкали, но я за узбекские манты 
Читать вас очень вкусно 
я так эксперементировал
- очень хороши
