Вернуться   Мерседес клуб (Форум мерседес) Mercedes-Benz Club Russia > Benzclub Lifestyle > Развлечения > Le Гурмэ

Ответ 
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.01.2013, 01:19   #1
Мужской Снупи
Завсегдатай
 
Аватар для Снупи
 
Регистрация: 07.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 1,910
Мороженое Yarnells

Раньше на НГ и не только всегда покупал Yarnells



Всё началось с открытия ирландского дома на арбате....
На протяжении нескольких лет давлюсь всякой хренью в надежде наконец-то хапнуть не большую партию и забить всю морозилку.

А тут сегодня узнал, что оказывается этой фабрики больше не существует.
http://www.arktimes.com/EatArkansas/...arnells-closes

Как жить дальше, рецепт есть?
Снупи вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 02:33   #2
Мужской Adelberg
Абориген
 
Аватар для Adelberg
 
Регистрация: 22.10.2009
Адрес: moscow fucking city
Сообщений: 10,087
Спокуха
http://www.arktimes.com/ArkansasBlog...eam-production
Adelberg вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 11:27   #3
Мужской Снупи
Завсегдатай
 
Аватар для Снупи
 
Регистрация: 07.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 1,910
О!
Приятные новости.
Мож к лету кто и притащит.

Кто знает, есть ли такого же плана мороженное в Москве?
Снупи вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 12:12   #4
Женский НеЙода
участник
 
Аватар для НеЙода
 
Регистрация: 08.04.2011
Сообщений: 4,795
Швейцарский MÖVENPICK попробуйте.
НеЙода вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 12:30   #5
Мужской Жора
Banned
 
Регистрация: 26.06.2008
Адрес: Banderstadt, Ukraine
Сообщений: 12,759
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома
Жора вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 12:37   #6
Мужской KVas
Новичок
 
Аватар для KVas
 
Регистрация: 06.09.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 95
Работал я когда-то с одним чехом. Живет он на границе с Австрией.
Так вот: у них семейный бизнес - кондитерская. И он мне говорил, что самые лучшие мастера по производству мороженого - итальянцы.
Мороженое, естесвенно, собственного производства ("промышленное" мороженое не рассматривается) - из лучших сливок, молока и наполнителей.
В Европе без качественного продукта и сервиса - путь в никуда, поэтому знакомый мой постоянно ездит на всякие выставки, мастер-классы... Итальянским мастерам за уроки и секреты по приготовлению мороженого они платят по 20.000 Евро за курс, но говориит, что вложения отбиваются с лихвой.
Как-то так...
__________________
WDB1240661C279386
KVas вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 13:31   #7
Мужской HeDtRiK
Абориген
 
Аватар для HeDtRiK
 
Регистрация: 05.08.2009
Адрес: Мск
Сообщений: 11,285
Профиль вКонтакте
Цитата:
Сообщение от Жора Посмотреть сообщение
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома
Да, молоко, сливки, яйца и будет классно!
Уже пробовали делать, получается весьма вкусно!
__________________
生き甲斐
HeDtRiK вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 14:23   #8
Мужской Снупи
Завсегдатай
 
Аватар для Снупи
 
Регистрация: 07.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 1,910
Цитата:
Сообщение от НеЙода Посмотреть сообщение
Швейцарский MÖVENPICK попробуйте.
Пробовал "в суматохе", даже не отпечаталось.
Раз не запомнилось значит хуже чем ярнелс.
...брал клубничное
Но сделаю попытку ещё раз, спасибо за наводку.

Цитата:
Сообщение от Жора Посмотреть сообщение
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома
доступа нет и возиться лень

Цитата:
Сообщение от KVas Посмотреть сообщение
Итальянским мастерам за уроки и секреты по приготовлению мороженого они платят по 20.000 Евро за курс, но говориит, что вложения отбиваются с лихвой.
Как-то так...
Неплохо

Цитата:
Сообщение от HeDtRiK Посмотреть сообщение
Да, молоко, сливки, яйца и будет классно!
Уже пробовали делать, получается весьма вкусно!
Сложная возня?
Вкусно нереально)?

Последний раз редактировалось Снупи; 09.01.2013 в 14:35..
Снупи вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 14:33   #9
Мужской Жора
Banned
 
Регистрация: 26.06.2008
Адрес: Banderstadt, Ukraine
Сообщений: 12,759
все просто
есть приблуда специальная. чето там замешивает и потом в морозилку
достаточно вкусно. лучше чем обычное
Жора вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 14:36   #10
Мужской Снупи
Завсегдатай
 
Аватар для Снупи
 
Регистрация: 07.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 1,910
Цитата:
Сообщение от Жора Посмотреть сообщение
все просто
есть приблуда специальная. чето там замешивает и потом в морозилку
достаточно вкусно. лучше чем обычное
Спасибо за развёрнутый ответ.
Снупи вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 14:37   #11
Мужской Жора
Banned
 
Регистрация: 26.06.2008
Адрес: Banderstadt, Ukraine
Сообщений: 12,759
процес простой - залить - включить - в морозилку - кушать
поинтерисуйся в магазине. морозница вроде называется. брата жена купила делонги. несколько раз пробывал - понравилось.
главное качественное сырье

Последний раз редактировалось Жора; 09.01.2013 в 14:39..
Жора вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 15:28   #12
Мужской HeDtRiK
Абориген
 
Аватар для HeDtRiK
 
Регистрация: 05.08.2009
Адрес: Мск
Сообщений: 11,285
Профиль вКонтакте
Цитата:
Сообщение от Снупи Посмотреть сообщение

Сложная возня?
Вкусно нереально)?
Если пломбир, то да, особенно хорошо получается, если во время "закаливания" его несколько раз взбить. Получается более нежным и более сладким, чем промышленный, долго не стоит.
За то без гуаровой камеди и прочего!
__________________
生き甲斐
HeDtRiK вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 15:59   #13
Женский НеЙода
участник
 
Аватар для НеЙода
 
Регистрация: 08.04.2011
Сообщений: 4,795
Цитата:
Сообщение от Снупи Посмотреть сообщение
Пробовал "в суматохе", даже не отпечаталось.
Раз не запомнилось значит хуже чем ярнелс.
...брал клубничное

Но сделаю попытку ещё раз, спасибо за наводку.
Похуже , но найти попроще ...варианты сорбетов неплохи ...

Клубничное мороженое редко кому удается - такова особенность этой
ягоды .
НеЙода вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 09.01.2013, 19:53   #14
Мужской HeDtRiK
Абориген
 
Аватар для HeDtRiK
 
Регистрация: 05.08.2009
Адрес: Мск
Сообщений: 11,285
Профиль вКонтакте
Цитата:
Сообщение от НеЙода Посмотреть сообщение
Похуже , но найти попроще ...варианты сорбетов неплохи ...

Клубничное мороженое редко кому удается - такова особенность этой
ягоды .
Ай, ну что вы мне тут рассказываете!
Нужно его просто правильно приготовить. Кому то нравиться с кусочками менно пломбир, оно кисленькое немного получается, за счет ягод, в которых меньше сахара, а можно "пюре"
Плохо получается с "промышленной" клубникой
__________________
生き甲斐
HeDtRiK вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Супер-актуальное