Вернуться   Мерседес клуб (Форум мерседес) Mercedes-Benz Club Russia > Benzclub Lifestyle > Развлечения

Рестораны, клубы, кино, хобби, фото и многое другое

Ответ 
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 03.02.2016, 22:20   #1
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Everythig about WHISKEY

Виски – напиток для сильных мужчин

Итак, виски это достаточно крепкий алкогольный напиток (содержание спирта в нем может составлять от 40 до 70% и даже выше), основой для которого служит ячмень, кукуруза, рис, пшеница и рожь. Технологический процесс разбит на несколько этапов, наиболее важными из которых являются соложение, перегонка и выдержка в дубовых бочках. В зависимости от используемого сырья, меняется цвет виски. Он может быть как светло-желтым, так и коричневым. В качественном скотче не допускается применение добавок и ароматизаторов. Содержание сахара находится на около нулевом уровне.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 22:20   #2
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Мир виски - безграничен

Уже не одно столетие между Ирландией и Шотландией идет спор о том, какая из этих стран является родиной виски. С сугубо исторической точки зрения, у шотландцев больше оснований считать себя его изобретателями, так как известно, что техника перегонки была привезена в страну миссионерами, перенявшими ее у крестоносцев. Зато ирландцы искренне верят, что «святую воду» им принес Святой Патрик, заодно обратив всех язычников в правильную веру.

Скорее всего, истина где-то посередине, уж слишком близко друг от друга находятся Ирландия и Шотландия.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 22:21   #3
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Секрет виски

Для выдержки виски используются специальные дубовые бочки, которые есть на каждой винокурне. Благодаря им, алкогольный напиток приобретает свой неповторимый вкус и аромат. До виски, в этих бочках, как правило, выдерживается коньяк.

Интересно, что срок выдержки не может быть менее трех лет в Шотландии, и менее пяти лет в Ирландии. Канадский виски и вовсе выдерживается шесть лет и более. Как правило, младший из сортов, входящих в состав купажированного виски, обладает выдержкой в десять-двенадцать лет. Более детально про технологию изготовления и все про виски читайте в других статьях на нашем сайте.

Среди коллекционеров, наибольшим спросом пользуется алкогольный напиток выдержанный 30-50 лет.

Следует помнить, что из-за сложного состава, виски может оказать существенное воздействие на организм. Лучше не употреблять его сверх меры, и тогда на утро у вас будет светлая голова и ясная память.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 22:21   #4
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Шотландский виски пьют с водой

Раздумывая о том, с чем пить виски, многие неискушенные любители забывают об обыкновенной воде. Во многих пабах скотч подают вместе с кувшином или, как минимум, с бокалом, наполненным ею. Иногда, особенно если заказан шотландский виски, об этом даже не спрашивают, так как разбавление скотча водой является чем-то самим собой разумеющемся, что помогает лучше почувствовать запах и вкус.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 22:22   #5
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Ирландский виски принято пить чистым

Впрочем, ирландский виски, наоборот, принято пить в чистом виде, не разбавляя ничем, так как он достаточно мягок.

Интересно, что хотя в Шотландии и принято разбавлять скотч водой, желательно взятой из того же источника, что и для его изготовления, закусывать виски считается неправильным. А вот ирландцы, напротив, не прочь, после двух-трех глотков, съесть копченой рыбы или несколько устриц.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 22:22   #6
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Солодовый виски (Malt whisky)

Солодовый виски, или, на английском, Malt whisky.

Получается из ячменного солода, при этом не допускается смешивание с зерновым виски. Наиболее дорогой и ценный вид алкогольного напитка, приобрести который можно далеко не везде. Солодовый виски, в свою очередь, разделяется на несколько типов:

Односолодовый виски, или, на английском, single malt, производится на одной винокурне. Возможно смешивание нескольких сортов разного возраста, однако все они должны быть сделаны в одном месте.
Солодовый виски, взятый из бочки, или, на английском, single cask. Этот напиток, в свою очередь, делится на виски, обладающий бочковой крепостью (так называемый cask strength) или разбавленный до принятых стандартов.
Смесь солодовых виски, которые были взяты с разных винокурен или, на английском, vatted malt (pure malt).
Зерновой виски (Grain whisky)

Зерновой виски, или, на английском, Grain whisky.

Его получают из зерна (как правило, кукурузы) и очень небольшого количества соложеного ячменя. В основном, он используется для производства купажей, и только очень небольшая его часть поступает в свободную продажу. Характеризуется практически полным отсутствием аромата, из-за чего не пользуется большой популярностью. Кроме того, так как перегонка проходит лишь один раз, не отличается высоким качеством получаемого продукта. Кроме купажей, зерновой виски часто используется для производства джинна и водки.

Купажированный виски (Blended whisky)

Купажированный (он же смешанный) виски, или, на английском, Blended whisky. Как ясно из названия, он получается путем смешивания зернового и солодового виски. Является наиболее популярным из всех видов этого алкогольного напитка. На его долю приходится более 90% производства и потребления. В ассортименте практически каждой крупной компании есть целый набор купажированных виски, от очень доступных (с незначительным содержанием солодовых сортов), до баснословно дорогих (солодовые виски составляют до 70%, при этом используются сорта с 30-40 винокурен).

Виски бурбон (bourbon)

Бурбон, или, на английском, bourbon, классический американский виски, производимый по особой технологии. Главным компонентом в нем является кукуруза, содержание которой не может быть менее 51%. Считается официальным алкогольным напитком США, где пользуется огромной популярностью и признанием. Выдерживается в дубовых бочках, обожженных изнутри специальным способом. В отличие от остального виски, для бурбона нужны только лишь новые, не бывшие ранее в употреблении, бочки.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 22:23   #7
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Классический бокал для виски

Классическим бокалом для виски считается тумблер (tumbler). В большинстве баров виски по умолчанию наливают именно в тумблер. По сути, это широкий стакан с толстым дном и, как правило, прямыми стенками (хотя встречаются и наклоненные). Обычно тумблер имеет шесть или восемь граней, также этот бокал для виски может быть круглым в сечении. Если верить легенде, своим появлением бокал обязан ковбоям Дикого Запада, которые то и дело били посуду почем зря. Владельцы салунов были вынуждены экономить дорогостоящую стеклянную тару, поэтому научились распиливать бутылки пополам, нижняя часть при этом становилась вполне пригодной для питья виски.

В чем пить виски?

Эти бокалы слабо подходят для употребления неразбавленного алкогольного напитка. Слишком большой диаметр не позволяет оценить аромат виски, а толстое стекло может искажать цвет. Тумблер довольно неудобно греть в руке, он большой и тяжелый. В основном, в них пьют виски со льдом или с содовой. Впрочем, некоторые ценители полагают, что, наоборот, такие бокалы позволяют виски раскрыться в полной мере.

Современный бокал под виски

Гораздо больше для чистого неразбавленного напитка подходит тонкостенный бокал под виски, постепенно сужающиеся кверху, на тонкой ножке. Емкость такого бокала обычно не превышает 200 миллилитров, но, конечно же, его принято наполнять лишь до половины. Хорошим примером бокала под виски может послужить copita и spiegelau. По большому счету, можно пить виски и из бокалов для вина. Прелесть такой посуды в том, что постепенно сужающиеся стенки позволяют сконцентрировать аромат виски прямо на выходе из бокала, что позволяет лучше прочувствовать напиток, оценить его еще перед первым глотком.

В чем пить виски?

В свою очередь, подержав бокал некоторое время в руках и нагрев, становится возможным определить плотность виски и его маслянистость. Достаточно лишь прокрутить бокал под небольшим углом, чтобы на тонких стенках остались характерные следы или, как их называют специалисты, «ножки». Быстро стекающие ножки говорят о небольшом количестве масла, то есть виски легкий, и наоборот. Прозрачность напитка характеризует высокое качество перегонки.

Как подавать виски на стол

Виски не принято подавать уже разлитым по бокалам. По правилам хорошего тона, напиток должен находиться в специальном графине - декантере. Во-первых, при переливании из бутылки в декантер, виски обогащается кислородом, что усиливает вкус и аромат. Во-вторых, возможно, ваши гости предпочитают виски со льдом, или содовой. Таким образом, у них останется возможность выбора.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 22:24   #8
Женский Lena8
Banned
 
Регистрация: 03.02.2016
Сообщений: 8
Японцы и французы закусывают виски суши

Неудивительно, что вкусовые предпочтения людей, зависят, в основном, от того региона, где они проживают. К примеру, у японцев традиционная закуска к виски - это суши. Не отстают от них и французы, которые любят побаловать себя блюдами из морепродуктов, которые как нельзя лучше сочетаются с шотландским виски.

В Германии и Италии закуска к виски мясная

В Германии комбинируют алкогольный напиток с мясными закусками, в частности, с колбасками. В Италии нередко как закуска к виски подается лазанья.

Не рекомендуется заедать виски сыром, так как он может сильно изменить или и вовсе забить его вкус. Впрочем, если вы все-таки решились на сырную тарелку, используйте несоленые виды сыров.

Чем закусывать виски разных сортов

Односолодовый виски хорошо сочетается с легкими осенними салатами. Можно, по примеру американцев, поставить на стол фрукты и шоколадный кекс или пудинг – и это будет отличная закуска к виски. А более приятного варианта чем закусывать виски виноградом и вовсе тяжело отыскать.

Отлично подойдут разнообразные тарталетки, небольшие пирожки, канапе, рыбка на шпажках, то есть вполне традиционные виды закусок. Сюда же можно добавить и мини-шашлыки на палочках. Впрочем, возможно, такой набор блюд больше подойдет для дегустации.

К маслянистым виски нелишними будут орехи. Также хорошим вариантом станет мясное блюдо с грибным соусом.

Выдержанный виски с оттенками фруктов великолепно сочетается с приготовленным на гриле цыпленком. К слову сказать, приготовленная на гриле еда вообще хорошо подходит к этому алкогольному напитку и это будет самая удачная закуска к виски.

Независимо от того, чем закусываете виски решили вы, следует помнить одно простое правила: его нельзя пить залпом. В этом случае становится абсолютно неважно, насколько изысканной была как еда, так и напиток. Вкус все равно будет утерян.

И все-таки, если вы все еще теряетесь в догадках, чем закусываь виски, попробуйте, по совету шотландцев, разбавить его обыкновенной водой.
Lena8 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 04.02.2016, 01:19   #9
Мужской Admin
Администратор
 
Аватар для Admin
 
Регистрация: 07.03.2005
Адрес: Moscow
Сообщений: 14,668
Профиль Facebook Профиль Instagram
Забаню на месяц на всякий случай, не привет, не пока, аля бухайте мужики! мы то аля спорсмены, и от бокала вина скорость падает на ринге
__________________
имперский ватник
Admin вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 04.02.2016, 03:39   #10
Мужской Михал Саныч
Завсегдатай
 
Аватар для Михал Саныч
 
Регистрация: 18.12.2012
Сообщений: 1,117
Нам везде навязывают "культуру" пития и курения, а чтобы проще было прошить добавляют сладкую нотку элитности, мы же хотим быть "ценителями", разбираться в сортах, брендах...
отличный бан
__________________
BMW ist meine erste Liebe. Ich kann nicht loszuwerden, diese Gefühle
Михал Саныч вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Супер-актуальное