Реклама на benzclub.ru
Разместить объявление

Семья, здоровье, хобби, техника для дома, гаджеты, любые жизненные темы.
Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
Авторизируйтесь, чтобы получить доступ ко всем функциям форума
Ответить в теме
Старый 24.06.2012, 23:17   #1
Wlad
Модератор
S-500
Сообщений 7,797
Адрес Berlin
Регистрация 13.06.2010
Эксклюзивный сыр

Цитата:
Сырный рекорд
Самым дорогим сыром в мире считается продукт, созданный из овечьего молока на известной сыроварне Иисуса Ансолы Хуаристи. 500-граммовая головка этого сыра была продана с аукциона на севере Испании за 6,3 тыс. евро.
.
Цитата Ответить
Старый 24.06.2012, 23:37   #2
Admin
Администратор
AMG GT
Сообщений 17,868
Адрес Moscow
Регистрация 07.03.2005
давай еще дороже
Цитата Ответить
Старый 24.06.2012, 23:37   #3
Admin
Администратор
AMG GT
Сообщений 17,868
Адрес Moscow
Регистрация 07.03.2005
кстати может обсудим сорта? есть гурманы на форуме?
Цитата Ответить
Старый 25.06.2012, 00:07   #4
Фокс
Banned
Шайтанмашына
Сообщений 407
Регистрация 28.02.2010
мне нравится с белой плесенью.
Цитата Ответить
Старый 25.06.2012, 01:19   #5
Брунгильда
Принцесса
Peugeot
Сообщений 9,643
Адрес А из нашего окна....
Регистрация 19.10.2010
Не с форума купили точно)))

Если только Сергей прикупил...
Цитата Ответить
Старый 25.06.2012, 01:35   #6
Wlad
Модератор
S-500
Сообщений 7,797
Адрес Berlin
Регистрация 13.06.2010
Цитата:
Сообщение от Брунгильда Посмотреть сообщение
Не с форума купили точно)))

Если только Сергей прикупил...
У нас тоже есть олигархи)))
Цитата Ответить
Старый 25.06.2012, 02:33   #7
Жора
Banned
E
Сообщений 12,755
Адрес Banderstadt, Ukraine
Регистрация 26.06.2008
люблю сыры. советую попробывать boursin
Цитата Ответить
Старый 25.06.2012, 14:17   #8
Cavaler
Модератор
smart ForFour 453
Сообщений 3,645
Адрес Москва
Регистрация 28.08.2008
Говорят, что самые крутые сыры пахнут примерно как несвежие носки... ))))

Кто-нибудь в теме?
__________________
ватный империалист
Цитата Ответить
Старый 25.06.2012, 14:32   #9
Wlad
Модератор
S-500
Сообщений 7,797
Адрес Berlin
Регистрация 13.06.2010
Цитата:
Сообщение от Cavaler Посмотреть сообщение
Говорят, что самые крутые сыры пахнут примерно как несвежие носки... ))))

Кто-нибудь в теме?
Цитата:
Как-то раз один из моих друзей купил в Ливерпуле несколько головок сыра. Это был изумительный сыр, острый и со слезой, а его аромат мощностью в двести лошадиных сил действовал с ручательством в радиусе трех миль и валил человека с ног на расстоянии двухсот ярдов. Я как раз оказался в Ливерпуле, и мой друг, который должен был остаться там еще дня на два, спросил, не соглашусь ли я захватить этот сыр в Лондон.

"С удовольствием, дружище, - ответил я, - с удовольствием!"

Мне принесли сыр, и я погрузил его в кэб. Это было ветхое сооружение, влекомое беззубым и разбитым на ноги лунатиком, которого его владелец в разговоре со мной, забывшись, назвал лошадью.

Я положил сыр наверх, и мы припустились аллюром, который мог бы сделать честь самому быстрому из существующих паровых катков, и все шло превесело, словно во время похоронной процессии, пока мы не завернули за угол. Тут ветер пахнул ароматом сыра в сторону нашего скакуна. Тот пробудился от транса и, в ужасе всхрапнув, помчался со скоростью трех миль в час. Ветер продолжал дуть в том же направлении, и не успели мы доехать до конца улицы, как наш рысак уже несся во весь опор, развивая скорость до четырех миль в час и без труда оставляя за флагом всех безногих калек и тучных леди.

Чтобы остановить его у вокзала, кучеру потребовалась помощь двух носильщиков. И то им, наверно, это не удалось бы, не догадайся один из них набросить свой платок на ноздри лошади и зажечь обрывок оберточной бумаги.

Я купил билет и гордо прошествовал на платформу со своим сыром, причем люди почтительно расступались перед нами.....

......За номер в гостинице пришлось заплатить пятнадцать гиней; и мой друг, подведя общий итог, сосчитал, что сыр обошелся ему по восемь шиллингов и шесть пенсов за фунт. Он сказал, что хотя очень любит полакомиться кусочком сыра, но этот ему не по карману; поэтому он решил отделаться от своей покупки. Он бросил сыр в канал, но его пришлось выловить оттуда, потому что лодочники с барж стали жаловаться. У них начались головокружения и обмороки. Тогда мой приятель в одну темную ночь прокрался в приходскую покойницкую и подбросил туда сыр. Но следователь по уголовным делам обнаружил сыр и страшно расшумелся. Он заявил, что под него подкапываются и что кто-то вздумал воскрешать покойников с целью добиться его отставки.

В конце концов моему другу удалось избавиться от сыра, увезя его в один приморский городок и закопав на берегу. Городок тотчас же после этого приобрел большую известность. Приезжие говорили, что никогда раньше не замечали, какой тут здоровый воздух - просто дух захватывает, - и еще многие годы слабогрудые и чахоточные наводняли этот курорт
Трое в лодке (не считая собаки) - Джером К. Джером
Цитата Ответить
Старый 25.06.2012, 15:42   #10
HeDtRiK
Абориген
Х204 220 cdI
Сообщений 14,684
Адрес Мск
Регистрация 05.08.2009
Цитата:
Сообщение от Cavaler Посмотреть сообщение
Говорят, что самые крутые сыры пахнут примерно как несвежие носки... ))))

Кто-нибудь в теме?
Из какой то рекламы "...ноги усталого путника"
__________________
生き甲斐
Цитата Ответить
Старый 27.06.2012, 16:27   #11
katti
Абориген
Е klasse
Сообщений 12,198
Адрес Москва
Регистрация 12.10.2011
как мышь люблю сыр, особенно Бри, но редко тк уж очень он жирный)
Цитата Ответить
Старый 27.06.2012, 16:29   #12
katti
Абориген
Е klasse
Сообщений 12,198
Адрес Москва
Регистрация 12.10.2011
Цитата:
Сообщение от Cavaler Посмотреть сообщение
Говорят, что самые крутые сыры пахнут примерно как несвежие носки... ))))

Кто-нибудь в теме?
так говорят те, кто ни разу не пробовал хороший сыр) но то, что запах специфический бесспорно
Цитата Ответить
Старый 27.06.2012, 17:51   #13
Wlad
Модератор
S-500
Сообщений 7,797
Адрес Berlin
Регистрация 13.06.2010
Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого на Сардинии сыра, наиболее известного содержанием в нём живых личинок насекомых. В переводе с сардинского casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр».

Казу Марцу делается из другого сорта сыра, сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. из него также выделяется жидкость, называемая lagrima (название происходит от сардинского слова «слёзы»).

Личинки представляют собой небольших (8 мм) червей. Будучи побеспокоенными, они способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними.
Вложения
Цитата Ответить
Старый 25.07.2012, 17:02   #14
ПлеЯДы
Завсегдатай
SL500, S600L
Сообщений 1,974
Адрес Край Земли
Регистрация 17.01.2012
Casu marzu насколько я знаю так и не получил европейского сертификата безопастности.

Из сыров предпочитаю твердые сорта - Parmigiano Reggiano Alpilatte. Ну это в пасту.
Вкусно с кофе на булочке свежей утром - Mascarpone Giovanni Colombo. Жирно правда весьма, но немного если, то очень приятно. С этим сыром вкусно выпекать.
Туда же на булочку с утра хорошо - Gudbrandsdalen коричневый, с козьим молоком. Как карамелька

Сливочные мягкие сыры не очень люблю, это жена спец в них, я не понимаю.
__________________
"...я понял, бояться глупо."
Цитата Ответить
Старый 25.07.2012, 17:22   #15
Андрей Рублёв
Абориген
МБ
Сообщений 18,203
Адрес ЦФО
Регистрация 20.09.2011
Сыры да тема !
Утром люблю моцареллу буфало с помидорами и оливковым маслом
Конечно же французский овечий сыр Рокфор (Roquefort) , ну и из твёрдых -швейцарский сыр - emmi sbrinz (эмми сбрынц)
Цитата Ответить
Старый 25.07.2012, 17:23   #16
Андрей Рублёв
Абориген
МБ
Сообщений 18,203
Адрес ЦФО
Регистрация 20.09.2011
Цитата:
Сообщение от ПлеЯДы Посмотреть сообщение
Casu marzu насколько я знаю так и не получил европейского сертификата безопастности.

Из сыров предпочитаю твердые сорта - Parmigiano Reggiano Alpilatte. Ну это в пасту.
Вкусно с кофе на булочке свежей утром - Mascarpone Giovanni Colombo. Жирно правда весьма, но немного если, то очень приятно. С этим сыром вкусно выпекать.
Туда же на булочку с утра хорошо - Gudbrandsdalen коричневый, с козьим молоком. Как карамелька

Сливочные мягкие сыры не очень люблю, это жена спец в них, я не понимаю.
блины с маскарпоне
Цитата Ответить
Старый 21.08.2012, 22:11   #17
Admin
Администратор
AMG GT
Сообщений 17,868
Адрес Moscow
Регистрация 07.03.2005
какой самый редкий сорт ?
__________________
имперский ватник
Цитата Ответить
Старый 22.08.2012, 01:32   #18
Орит
Новичок
спортивный
Сообщений 1
Регистрация 21.08.2012
редкие сыры

Булет д'Авен – весьма своеобразный французский сыр. Этот сыр придется по душе далеко не всем, ведь запах у него очень резкий и на первый 'нюх' не особо приятный. Этот сыр в форме белого или красноватого конуса или шара носит имя городка Авен, столицы крошечной субпрефектуры Авенуа, расположенной рядом с городком Марой. Сыр Марой известен во всем мире, а Булет д'Авен - его младший брат.

Сыр этот стали делать еще в XVIII веке. Упоминание о Булет д'Авен встречается в летописях Маройского аббатства, датированных 1760 г.

Изготавливают Булет д'Авен из сырной массы, предназначавшейся для изготовления марой, но по каким-либо причинам забракованной. Но не пропадать же добру! Сырную массу тщательно разминают, перемешивают и вручную лепят небольшие круглые пирамидки высотой примерно 10 сантиметров и весом 180 грамм, которые затем отправляются на созревание, происходящее значительно быстрее, чем у марой.

Даже во Франции этот сыр можно найти не везде. Его продажей занимаются всего несколько ферм, расположенных в районе Авенуа.
Цитата Ответить
Старый 22.08.2012, 02:00   #19
HeDtRiK
Абориген
Х204 220 cdI
Сообщений 14,684
Адрес Мск
Регистрация 05.08.2009
Скоро ждите интересные сыры!
__________________
生き甲斐
Цитата Ответить
Старый 22.08.2012, 02:11   #20
Wlad
Модератор
S-500
Сообщений 7,797
Адрес Berlin
Регистрация 13.06.2010
Цитата:
Сообщение от HeDtRiK Посмотреть сообщение
Скоро ждите интересные сыры!
Откуда?
Цитата Ответить
Ответить в теме


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Супер-актуальное


PRO-BIKE.RU
PRO-BIKE.RU – специализированный велосипедный магазин. Более 1300 моделей велосипедов в наличии. Просторные магазины в Москве. Доставка по всей России. Подробнее...