Реклама на benzclub.ru
Разместить объявление

Семья, здоровье, хобби, техника для дома, гаджеты, любые жизненные темы.
Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
Авторизируйтесь, чтобы получить доступ ко всем функциям форума
Ответить в теме
Старый 09.01.2013, 02:19   #1
Снупи
Завсегдатай
E 420 CDI
Сообщений 1,930
Адрес Москва
Регистрация 07.12.2008
Мороженое Yarnells

Раньше на НГ и не только всегда покупал Yarnells



Всё началось с открытия ирландского дома на арбате....
На протяжении нескольких лет давлюсь всякой хренью в надежде наконец-то хапнуть не большую партию и забить всю морозилку.

А тут сегодня узнал, что оказывается этой фабрики больше не существует.
http://www.arktimes.com/EatArkansas/...arnells-closes

Как жить дальше, рецепт есть?
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 12:27   #3
Снупи
Завсегдатай
E 420 CDI
Сообщений 1,930
Адрес Москва
Регистрация 07.12.2008
О!
Приятные новости.
Мож к лету кто и притащит.

Кто знает, есть ли такого же плана мороженное в Москве?
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 13:12   #4
НеЙода
участник
MB
Сообщений 5,115
Регистрация 09.04.2011
Швейцарский MÖVENPICK попробуйте.
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 13:30   #5
Жора
Banned
E
Сообщений 12,755
Адрес Banderstadt, Ukraine
Регистрация 26.06.2008
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 13:37   #6
KVas
Участник
WDB1240661C279386
Сообщений 106
Адрес Санкт-Петербург
Регистрация 06.09.2012
Работал я когда-то с одним чехом. Живет он на границе с Австрией.
Так вот: у них семейный бизнес - кондитерская. И он мне говорил, что самые лучшие мастера по производству мороженого - итальянцы.
Мороженое, естесвенно, собственного производства ("промышленное" мороженое не рассматривается) - из лучших сливок, молока и наполнителей.
В Европе без качественного продукта и сервиса - путь в никуда, поэтому знакомый мой постоянно ездит на всякие выставки, мастер-классы... Итальянским мастерам за уроки и секреты по приготовлению мороженого они платят по 20.000 Евро за курс, но говориит, что вложения отбиваются с лихвой.
Как-то так...
__________________
WDB1240661C279386
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 14:31   #7
HeDtRiK
Абориген
W203 220 CDI T-MOD
Сообщений 14,632
Адрес Мск
Регистрация 05.08.2009
Цитата:
Сообщение от Жора Посмотреть сообщение
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома
Да, молоко, сливки, яйца и будет классно!
Уже пробовали делать, получается весьма вкусно!
__________________
生き甲斐
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 15:23   #8
Снупи
Завсегдатай
E 420 CDI
Сообщений 1,930
Адрес Москва
Регистрация 07.12.2008
Цитата:
Сообщение от НеЙода Посмотреть сообщение
Швейцарский MÖVENPICK попробуйте.
Пробовал "в суматохе", даже не отпечаталось.
Раз не запомнилось значит хуже чем ярнелс.
...брал клубничное
Но сделаю попытку ещё раз, спасибо за наводку.

Цитата:
Сообщение от Жора Посмотреть сообщение
если есть доступ к качественному молоку и сливкам хорошее мороженное можно самому приготовить дома
доступа нет и возиться лень

Цитата:
Сообщение от KVas Посмотреть сообщение
Итальянским мастерам за уроки и секреты по приготовлению мороженого они платят по 20.000 Евро за курс, но говориит, что вложения отбиваются с лихвой.
Как-то так...
Неплохо

Цитата:
Сообщение от HeDtRiK Посмотреть сообщение
Да, молоко, сливки, яйца и будет классно!
Уже пробовали делать, получается весьма вкусно!
Сложная возня?
Вкусно нереально)?

Последний раз редактировалось Снупи; 09.01.2013 в 15:35.
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 15:33   #9
Жора
Banned
E
Сообщений 12,755
Адрес Banderstadt, Ukraine
Регистрация 26.06.2008
все просто
есть приблуда специальная. чето там замешивает и потом в морозилку
достаточно вкусно. лучше чем обычное
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 15:36   #10
Снупи
Завсегдатай
E 420 CDI
Сообщений 1,930
Адрес Москва
Регистрация 07.12.2008
Цитата:
Сообщение от Жора Посмотреть сообщение
все просто
есть приблуда специальная. чето там замешивает и потом в морозилку
достаточно вкусно. лучше чем обычное
Спасибо за развёрнутый ответ.
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 15:37   #11
Жора
Banned
E
Сообщений 12,755
Адрес Banderstadt, Ukraine
Регистрация 26.06.2008
процес простой - залить - включить - в морозилку - кушать
поинтерисуйся в магазине. морозница вроде называется. брата жена купила делонги. несколько раз пробывал - понравилось.
главное качественное сырье

Последний раз редактировалось Жора; 09.01.2013 в 15:39.
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 16:28   #12
HeDtRiK
Абориген
W203 220 CDI T-MOD
Сообщений 14,632
Адрес Мск
Регистрация 05.08.2009
Цитата:
Сообщение от Снупи Посмотреть сообщение

Сложная возня?
Вкусно нереально)?
Если пломбир, то да, особенно хорошо получается, если во время "закаливания" его несколько раз взбить. Получается более нежным и более сладким, чем промышленный, долго не стоит.
За то без гуаровой камеди и прочего!
__________________
生き甲斐
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 16:59   #13
НеЙода
участник
MB
Сообщений 5,115
Регистрация 09.04.2011
Цитата:
Сообщение от Снупи Посмотреть сообщение
Пробовал "в суматохе", даже не отпечаталось.
Раз не запомнилось значит хуже чем ярнелс.
...брал клубничное

Но сделаю попытку ещё раз, спасибо за наводку.
Похуже , но найти попроще ...варианты сорбетов неплохи ...

Клубничное мороженое редко кому удается - такова особенность этой
ягоды .
Цитата Ответить
Старый 09.01.2013, 20:53   #14
HeDtRiK
Абориген
W203 220 CDI T-MOD
Сообщений 14,632
Адрес Мск
Регистрация 05.08.2009
Цитата:
Сообщение от НеЙода Посмотреть сообщение
Похуже , но найти попроще ...варианты сорбетов неплохи ...

Клубничное мороженое редко кому удается - такова особенность этой
ягоды .
Ай, ну что вы мне тут рассказываете!
Нужно его просто правильно приготовить. Кому то нравиться с кусочками менно пломбир, оно кисленькое немного получается, за счет ягод, в которых меньше сахара, а можно "пюре"
Плохо получается с "промышленной" клубникой
__________________
生き甲斐
Цитата Ответить
Ответить в теме


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Супер-актуальное