01.05.2011, 21:57
|
#81
|
|
Участник
ML350, A6
25
|
Цитата:
Сообщение от Wlad
Хорошо готовили в Гринвиче, до того как Сава его продал. Неплохо Лобстер. Хорош Дон Кихот на Бунина. А Блеф корпоративная забегаловка юр академии.
|
Как ни печально - погурманить в Одессе не выйдет. Гринвич не выдержал одесских понтов. Все остальное - туристические забегаловки. Некоторые неплохи - но не более. Хорошего мяса просто нет. Шашлык еще ничего. А стейков просто нет совсем
__________________
Жизнь она такая в общем, и есть. Проснулся, поработал, лег спать. Кому повезло — тот еще поел и потрахался.
Последний раз редактировалось 130372; 01.05.2011 в 22:52.
|
|
02.05.2011, 21:41
|
#82
|
|
Модератор
smart ForFour 453
510
|
Всем привет!
Опять на медни жарил стейки. Австралийская говядина 180 дней зернового кормления. Вырезка. Пожарил и употребил с оливками каламати австралийского происхождения.
Ниже фото-отчет:
__________________
До завтра ещё далеко, а сегодня уже сейчас...
|
|
02.05.2011, 21:54
|
#83
|
|
Участник
4F, GLK 320 4M
0
|
Хороши, заразы.
__________________
http://www.youtube.com/watch?v=I3BZWVU7gC0
Поросенок GLK 320 CDI
|
|
02.05.2011, 22:52
|
#84
|
|
Абориген
Х204 220 cdI
3,323
|
Цитата:
Сообщение от Cavaler
Всем привет!
Опять на медни жарил стейки. Австралийская говядина 180 дней зернового кормления. Вырезка. Пожарил и употребил с оливками каламати австралийского происхождения.
Ниже фото-отчет:
|
Проясни про коломати, я думал, это греческий сорт оливок...
__________________
生き甲斐
|
|
03.05.2011, 09:18
|
#85
|
|
Модератор
smart ForFour 453
510
|
Цитата:
Сообщение от HeDtRiK
Проясни про коломати, я думал, это греческий сорт оливок...
|
А я сам не знаю каким таким фигом...
Обычно вместе с мясом в Австралийском торговом доме покупаю сыр с сушеными помидорами... шоклад органик и т.д... все, что они в рестораны поставляют...
В этот раз предложили оливки каламати (коломати?)... происхождение Австралия судя по упаковке.. и вкус вполне себе "греческий"... уж я то в этом толк понимаю...
Мне самому интересно... они что импортировали сырье из греции... и мариновали сами? Смысла имхо нет...
А учитывая, что олива начинает плодоносить через несколько сот лет... и самые товарные деревья все возрастом около 600 лет... надо пологать, что оливки в Австралии были всегда...
__________________
До завтра ещё далеко, а сегодня уже сейчас...
Последний раз редактировалось Cavaler; 03.05.2011 в 09:20.
|
|
03.05.2011, 09:41
|
#86
|
|
Участник
07 GL450
|
так держать,мясо это мужская работа
|
|
03.05.2011, 11:00
|
#87
|
|
Абориген
Х204 220 cdI
3,323
|
Цитата:
Сообщение от Cavaler
А я сам не знаю каким таким фигом...
Обычно вместе с мясом в Австралийском торговом доме покупаю сыр с сушеными помидорами... шоклад органик и т.д... все, что они в рестораны поставляют...
В этот раз предложили оливки каламати (коломати?)... происхождение Австралия судя по упаковке.. и вкус вполне себе "греческий"... уж я то в этом толк понимаю...
Мне самому интересно... они что импортировали сырье из греции... и мариновали сами? Смысла имхо нет...
А учитывая, что олива начинает плодоносить через несколько сот лет... и самые товарные деревья все возрастом около 600 лет... надо пологать, что оливки в Австралии были всегда...
|
Либо нагло врут, либо культивировали! 
__________________
生き甲斐
|
|
03.05.2011, 12:51
|
#88
|
|
Модератор
smart ForFour 453
510
|
Цитата:
Сообщение от HeDtRiK
Либо нагло врут, либо культивировали! |
Да, одно из двух...
__________________
До завтра ещё далеко, а сегодня уже сейчас...
|
|
03.05.2011, 15:02
|
#89
|
|
Модератор
RR Dawn
10
|
|
|
03.05.2011, 17:12
|
#90
|
|
Абориген
Х204 220 cdI
3,323
|
Цитата:
Сообщение от Wlad
|
Спасибо, это очень хорошо!
Но про Австралию ни слова, к сожалению.
__________________
生き甲斐
|
|
03.05.2011, 17:29
|
#91
|
|
Абориген
.
290
|
Ехал тут недавно по трассе, и заехал в кал.области в рестик, называется три льва. Какое же там мясо, итицкая сила. Чуть руки не съел.
|
|
03.05.2011, 18:57
|
#92
|
|
Завсегдатай
w210
2
|
некошерно )
__________________
Лживопись, натюр-морды, верчение тушею.
|
|
03.05.2011, 19:33
|
#93
|
|
Модератор
RR Dawn
10
|
Цитата:
Сообщение от st_simplicia
некошерно )
|
Чем же? |
|
03.05.2011, 21:33
|
#94
|
|
Модератор
smart ForFour 453
510
|
Цитата:
Сообщение от HeDtRiK
Спасибо, это очень хорошо!
Но про Австралию ни слова, к сожалению. |
Достал коробку из холодильника... Написано что переработано и упаковано в Австралии.. Baxters Foods... Однако есть важная надпись - "Marinated Kalamata Style Olives" В общем это оливки косящие под каламата...
За кошерность при этом таки не упоминается. 
__________________
До завтра ещё далеко, а сегодня уже сейчас...
Последний раз редактировалось Cavaler; 03.05.2011 в 21:48.
|
|
05.05.2011, 14:53
|
#96
|
|
Завсегдатай
w210
2
|
Цитата:
Сообщение от Wlad
Чем же?
|
Я про придорожное кафе "Три льва" в контексте настоящей темы
__________________
Лживопись, натюр-морды, верчение тушею.
|
|
28.08.2011, 18:41
|
#97
|
|
Участник
gl500
|
короче самый лучший и проверенный способ приготовления идеального стейка...
1 стейк толщиной 3-5 см солим и перчим, быстро по 20-30 сек обжариваем со всех сторон, в том числе и по бокам на стальной сковороде в любом масле( оливковое сливочное... реально все равно, только после сливочного надо сковороду помыть и залить оливковое или подсолнечное)
2 в разогретую на 250 градусов духовку ставим эту сковородку на 16 минут и вынимаем офигенный стей, разрезаем пополам и наслаждаемся!!!
__________________
GL 500
|
|
28.08.2011, 19:45
|
#98
|
|
Абориген
Х204 220 cdI
3,323
|
Цитата:
Сообщение от Antosky
короче самый лучший и проверенный способ приготовления идеального стейка...
1 стейк толщиной 3-5 см солим и перчим, быстро по 20-30 сек обжариваем со всех сторон, в том числе и по бокам на стальной сковороде в любом масле( оливковое сливочное... реально все равно, только после сливочного надо сковороду помыть и залить оливковое или подсолнечное)
2 в разогретую на 250 градусов духовку ставим эту сковородку на 16 минут и вынимаем офигенный стей, разрезаем пополам и наслаждаемся!!!
|
Больше напомнило рецепт мини-ростбифа.
__________________
生き甲斐
|
|
28.08.2011, 21:12
|
#99
|
|
Участник
gl500
|
во всех ресторанах стейки делают в конвектоматах) это типо духовки тока температура побольше, а на сковороде или гриле в основном некрасивые горелые получаются...)
__________________
GL 500
|
|
28.08.2011, 21:40
|
#100
|
|
Завсегдатай
w210
2
|
а откуда в ковектомате характерные подгорелые полоски возьмутся?
__________________
Лживопись, натюр-морды, верчение тушею.
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|
