[МОЛОДОЙ]

Сообщение от Владимир Рогоз

а кто-то готовил мидии в сливочном соусе? Может есть у кого-то фирменный рецепт

жена готовит для себя. Мне к сожалению в таком соусе нельзя

[Alex550]

Сообщение от Alla

Килограмм чищенных мидий это ерунда?

Последний раз сварил то ли 3 то ли 4 кг неочищенных - они как семечки . На двоих

[Alex550]

Сообщение от Alla

5 кг наверно с весом ракушки.

Ну да , где то так - это много кажется на первый взгляд

[Milllana1]

Сообщение от Alex550

Последний раз сварил то ли 3 то ли 4 кг неочищенных - они как семечки . На двоих

А еще лучше на вес считать устрицы. 10 устриц в ракушке килограмм на 5 потянут.

[Alex550]

Сообщение от Alla

А еще лучше на вес считать устрицы. 10 устриц в ракушке килограмм на 5 потянут.

Вспомнил , 4 кг было , точно .
Устриц не сильно люблю, больше 4-6 штук ну ни как ) , зато их готовить не надо

[МОЛОДОЙ]

Сообщение от Alla

Килограмм чищенных мидий это ерунда?

Прямо интересно стало.
Кило чищеных мидий, это ж сколько с панцирем надо наловить ?
И я думаю, что пищевое отравление можно получить, слопав кило мидий на двоих.

[Milllana1]

Сообщение от МОЛОДОЙ

Прямо интересно стало.
Кило чищеных мидий, это ж сколько с панцирем надо наловить ?
И я думаю, что пищевое отравление можно получить, слопав кило мидий на двоих.

Думаю соотношение 1:5. Отравление не знаю но расстройство желудка точно от такого количества белка.

[МОЛОДОЙ]

Сообщение от Alla

Думаю соотношение 1:5. Отравление не знаю но расстройство желудка точно от такого количества белка.

У нас на побережье открыли отель ( какое то новомодное слово, я не запомнил типа лакшери но только без удобств ). Палатки стоят на берегу моря и тебя кормят только морепродуктами. Говорят народ на третий день покрывается весь в прыщиках и кожа становится нездорового цвета.

[Milllana1]

Сообщение от МОЛОДОЙ

У нас на побережье открыли отель ( какое то новомодное слово, я не запомнил типа лакшери но только без удобств ). Палатки стоят на берегу моря и тебя кормят только морепродуктами. Говорят народ на третий день покрывается весь в прыщиках и кожа становится нездорового цвета.

Это скорее от загрязнения морепродуктов. Экология видимо плохая. В Италии мы кроме креветок и прочей живности ничего не едим. Но максимально что бывает от передозировки белка это расстройство желудка.

[МОЛОДОЙ]

Сообщение от Alla

Это скорее от загрязнения морепродуктов. Экология видимо плохая. В Италии мы кроме креветок и прочей живности ничего не едим. Но максимально что бывает от передозировки белка это расстройство желудка.

Как вариант.

[Milllana1]

Сообщение от Владимир Рогоз

а кто-то готовил мидии в сливочном соусе? Может есть у кого-то фирменный рецепт

В следующий раз попробую что нибудь придумать. Хотя мидии с томатами лучше сочетаются.

[Milllana1]

Сообщение от Андрей Рублёв

Alla, кальмаров едите ? есть хорошие рецепты ?

Я когда то пробовала фаршировать кальмара в разных вариантах. Эталонного рецепта нет. Смотря что дома оказалось под рукой. Очень тяжелая пища для желудка.

[Андрей Рублёв]

Сообщение от Alla

Я когда то пробовала фаршировать кальмара в разных вариантах. Эталонного рецепта нет. Смотря что дома оказалось под рукой. Очень тяжелая пища для желудка.

Хорошего понемногу ) Отравиться количеством и от воды можно.
Я очень люблю кальмаров , рецепт правда только один простецкий знаю . Кальмары в сметанном соусе.
Очищаю тушки от пленок , варю минуту -полторы в кипятке что бы нежность сохранилась , режу кольцами по 5мм и в сковородку где уже немного карамелизированные в масле чеснок и лук , заливаю жирной сметаной , немного муки , соли , тёртого белого перца и через несколько минут всё готово. Можно на гарнир рис или просто с хлебом ))

[Milllana1]

Сообщение от Андрей Рублёв

Хорошего понемногу ) Отравиться количеством и от воды можно.
Я очень люблю кальмаров , рецепт правда только один простецкий знаю . Кальмары в сметанном соусе.
Очищаю тушки от пленок , варю минуту -полторы в кипятке что бы нежность сохранилась , режу кольцами по 5мм и в сковородку где уже немного карамелизированные в масле чеснок и лук , заливаю жирной сметаной , немного муки , соли , тёртого белого перца и через несколько минут всё готово. Можно на гарнир рис или просто с хлебом ))

Возьму на заметку но я бы не резала их кольцами. Лучше тушку целиком.
И я вообще не употребляю в пищу чеснок. У меня и у мужа дичайшая аллергия.

[МОЛОДОЙ]

Сообщение от Alla

Возьму на заметку но я бы не резала их кольцами. Лучше тушку целиком.
И я вообще не употребляю в пищу чеснок. У меня и у мужа дичайшая аллергия.

Вот уж действительно, муж и жена одна сатана
А мы с женой чеснок кушаем где надо и не надо.

[Milllana1]

Сообщение от МОЛОДОЙ

Вот уж действительно, муж и жена одна сатана

Ну не совсем так. Я лук тоже не ем а он ест)))

[Alex550]

Сообщение от МОЛОДОЙ

Прямо интересно стало.
Кило чищеных мидий, это ж сколько с панцирем надо наловить ?
И я думаю, что пищевое отравление можно получить, слопав кило мидий на двоих.

Зря так думаешь , кило в панцире это вообще ни о чем

[Alex550]

Сообщение от Alla

Думаю соотношение 1:5. Отравление не знаю но расстройство желудка точно от такого количества белка.

Ал , от 4 кг ( сырых )точно ни чего нет ( на двоих ) . Лавровый лист и белое вино . Как семечки

[Alex550]

Сообщение от Alla

Я когда то пробовала фаршировать кальмара в разных вариантах. Эталонного рецепта нет. Смотря что дома оказалось под рукой. Очень тяжелая пища для желудка.

Кальмар сложный продукт . Надо изгаляться

[BRD]

Прекрасная тема!
Особенно увлекательно читается до обеда или ужина)

Спасибо участникам!